29 - Pont-Aven

~~La promenade Xavier-Grall à Pont-Aven vous entraîne d’une rive à l’autre par des passerelles secrètes, le long de lavoirs, de biefs et de vannes qui irriguent les vestiges des moulins. Les berges fleuries colorent les murs et les ponts de pierre.

~~L’Aven traverse la ville, se transformant d’une rivière capricieuse en paisible estuaire remonté par les marées et quelques bateaux de plaisance. Le cours d’eau rebondit entre de gros blocs arrondis, faisant tourner une ou deux roues de bois, témoignages préservés des 14 moulins en activité. Au 19e siècle, la colonie artistique qui fait école sur ce site bucolique, donne de nouvelles couleurs au village. Aujourd’hui, les galeries d’art foisonnent, perpétuant l’esprit « bohème » d’autrefois.

~~Une des particularités de Pont-Aven était l’accumulation de moulins dans un espace restreint. Si bien qu’on a surnommé la ville « Bro goz ar milinou » ce qui signifie le vieux pays des moulins. En amont et en aval du pont principal s’échelonnaient une quinzaine de moulins. Aujourd’hui il ne reste plus de moulins en activité à Pont-Aven mais une minoterie perpétue encore la tradition des meuniers. Des panneaux en bois installés en ville au bord de l’Aven rappellent l’emplacement de chaque moulin.

~~Autrefois Pont-Aven. Dessin numérique.

~~Le soulier de Gargantua.

A partir de la passerelle, sur la gauche se dessine un gros rocher appelé roche-forme ou soulier de Gargantua. Sa forme générale rappelle assez bien celle d’un soulier de géant.

~~Une légende raconte que si la côte bretonne est si découpée, c’est à cause de Gargantua qui, fâché contre sa femme, frappait du pied à Pont-Aven pour se faire entendre. A chaque frappe, un morceau de côte se détachait du continent pour aller former une île.

Dans la rue des meunières, sur la place Royale et sur la place Henri Delavallée se succèdent de belles façades de granit des XVIIè et XVIIIè siècles. Sculptures aux pointes des toits, lucarnes de granit, fenêtres à frontons ouvragés, cheminées monumentales, tourelle … ces belles demeures de commerçants, d’officiers royaux et de meuniers témoignent du riche passé commercial de la cité. La plus ancienne date de 1600.
L’office de tourisme occupe un bâtiment datant de 1676.

De part et d’autre du port, les belles villas datent du début du XX^e siècle dont celle d’un ancien maire. A l’entrée du port, face à la passerelle, la demeure imposante, toute en pierres de taille, est l’œuvre de l’architecte Jacques Lachaud, bâtie en 1927.

Les oies de Pont-Aven, elles font partie du décor pittoresque, qui n’a pas rencontré un jour ces palmipèdes sur la route !

Pour 30 biscuits environ :

•80 g de beurre demi sel

•2 jaunes d'œufs

•50 g de sucre en poudre

•1 c à café de miel liquide d'acacia

•150 g de farine

•1 sachet de levure chimique

Préparation :

Faire fondre le beurre aux micro-ondes (30 secondes environ) et le laisser refroidir.

Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œufs et le sucre pour les faire blanchir.

Ajouter le miel, la farine, la levure et le beurre fondu.

Bien mélanger le tout pour obtenir une préparation homogène.

Façonner un boudin de 4 cm de diamètre.

L'envelopper dans du film alimentaire et le déposer au réfrigérateur pour 2 heures environ (ou 1 heure au congélateur).

Préchauffer le four à 180°.

Enlever le film alimentaire et couper la pâte en rondelles de 5 mm environ.

Remettre le reste de pâte au réfrigérateur entre deux fournées.

Les déposer dans les alvéoles d'un moule à muffin.

Faire cuire 10 à 15 minutes au four.

Démouler les biscuits sur une grille pour refroidir.

Les biscuits sont encore un peu mous en sortant du four, mais durcissent en refroidissant.

A déguster sans modération avec un café ou un bon chocolat chaud !!

~~Les galettes et les palets de Pont-Aven, mondialement réputés, sont devenus l’un des symboles forts de la Bretagne.

~~Les toilettes : Adossé à la cale du pont, un charmant petit édifice attire l’attention. Ce sont les toilettes publiques. Construites en 1932 pour cet usage, elles sont esthétiquement bien intégrées dans le paysage.

~~Une stèle en granit et un médaillon en bronze rendent hommage à Xavier Grall (1930-1981) au coeur de la promenade qui porte son nom. Poète, écrivain et journaliste, auteur de nombreux textes sur la Bretagne parmi lesquels un recueil intitulé « Rires et pleurs de l’Aven ». Très attaché à sa terre natale, le symbole de la Bretagne, une hermine, côtoie l’écrivain sur le médaillon.

~~L'église Saint-Joseph a été reconstruite à la fin du XIX^e siècle sur des plans de l'architecte diocésain Joseph Bigot dans un style néo-gothique. Elle a été construite en 1874 à l’emplacement d’une chapelle primitive. L´étroitesse du terrain acquis par la commune pour la construction de cet édifice a guidé le plan et notamment la réalisation d´un faux-transept.

Les vitraux modernes sont du maître verrier Job Guével. Plusieurs vitraux évoquent la vie de Saint Joseph ou le culte de Saint Mathurin, patrons de la paroisse. Un autre rend hommage aux Abbés Tanguy, prêtre et vicaire de Pont-Aven déportés et morts dans les camps pendant la seconde guerre mondiale. Un autre où Saint Guénolé présente Saint Guénaël à ses compagnons (don des élèves de l’école Saint Guénolé).

~~ Mes aquarelles de Pont-Aven.